COOK & SPEAK
English ↔ Español
Argentina
Make chicken Milanese. Prepara milanesa de pollo.
Learn side by side:
English appears first. Spanish and matching audio appear directly below.
Aprende lado a lado: inglés primero y español con el audio correspondiente justo debajo.
Aprende lado a lado: inglés primero y español con el audio correspondiente justo debajo.
Background / Contexto
An Argentine classic with an Italian ancestor / Un clásico argentino con un antepasado italiano
The milanesa arrived with Italian immigration, inspired by cotoletta alla milanese. In Argentina it became a beloved everyday dish: thin meat, a crisp crumb coating, and a generous plate shared at home.
La milanesa llegó con la inmigración italiana, inspirada en la cotoletta alla milanese. En Argentina se convirtió en un plato cotidiano querido: carne fina, empanado crujiente y un plato generoso para compartir en casa.
Chicken makes this version practical and familiar, while mashed potatoes and a fresh salad
turn it into a complete family meal.
El pollo hace que esta versión sea práctica y familiar, mientras el puré y la ensalada fresca
la convierten en una comida familiar completa.
Ingredients / Ingredientes
Say the ingredients / Di los ingredientes
Lucía’s cooking steps / Los pasos de cocina de Lucía
Milanese verbs / Verbos de la milanesa
Say it with Lucía / Dilo con Lucía
pound
aplanar
marinate
marinar
coat
empanar
fry
freír
mash
hacer puré
serve
servir
Comic conversation / Conversación en cómic
Chicken Milanese / Milanesa de pollo
Follow Lucía’s bilingual comic from the first crispy crumb to the finished plate. / Sigue el cómic bilingüe de Lucía desde el primer empanado crujiente hasta el plato terminado.
Quick quiz / Prueba rápida
Check your kitchen English / Repasa tu inglés de cocina
Choose the best answer. / Elige la mejor respuesta.