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Colombia
Make Colombian Arroz Atollado.Prepara arroz atollado colombiano.
Learn side by side: English appears first. Spanish and matching audio appear directly below.
Aprende lado a lado: inglés primero y español con el audio correspondiente justo debajo.
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Background / Contexto
A creamy rice dish from Valle del Cauca / Un arroz cremoso del Valle del Cauca
Arroz atollado comes from Valle del Cauca, Colombia, where rice is slowly cooked with meat, vegetables, and broth. Its name refers to the thick, comforting texture of the finished dish.
El arroz atollado proviene del Valle del Cauca, Colombia, donde el arroz se cocina lentamente con carne, verduras y caldo. Su nombre se refiere a la textura espesa y reconfortante del plato terminado.
This rice is creamy and full of flavor.
Este arroz es cremoso y está lleno de sabor.
Ingredients / Ingredientes
Say the ingredients / Di los ingredientes
Lucía's recipe steps / Los pasos de receta de Lucía
Arroz Atollado verbs / Verbos para el arroz atollado
Say it with Lucía / Dilo con Lucía
heatcalentar
browndorar
addañadir
stirrevolver
simmercocinar a fuego lento
serveservir
Comic conversation / Conversación en cómic
Colombian Arroz Atollado / Arroz atollado colombiano
Follow Lucía's bilingual comic from heating the oil to the final creamy serve. / Sigue el cómic bilingüe de Lucía desde calentar el aceite hasta servir el arroz cremoso.
Quick quiz / Prueba rápida
Check your kitchen English / Repasa tu inglés de cocina
Choose the best answer. / Elige la mejor respuesta.